​当今生鲜配送领域中，配送公司要提高规模让公司的运营朝着好的展开，就有要有异乎寻常的竞争能力，所以在运营方面应做到选择好定位、狠抓供应链、物流配送服务、管理信息系统，而且还需要严格把控产品品质关，无论是哪个配送公司，生鲜产品的品质始终是公司成败的关键。

如何经营生鲜配送公司？

1.选择好的定位

生鲜配送公司需要找到自己的配送定位。从配送客户的分类来看，主要分为中小型餐饮配送、企事业单位食堂、酒店餐饮配送、垂直行业食品配送、垂直食品配送、超市生鲜食品配送。面对不同类型的客户，有相应的运营模式，配送前需要仔细定位。

2.密切关注供应链

一般来说，新鲜分销业务是一个全类别的业务，主要包括蔬菜、水果、肉类和水产品、冷冻食品、熟食、谷物、石油、饮料等。种类非常齐全，每种类型都涉及到许多供应商。由于新鲜食品的价格每天都在变化，质量问题也会影响价格的变化，所以如果采购不够专业，很容易对供应商没有严格的控制，影响很大。

三、物流配送服务

物流配送可以选择外包或自营，这是更重要的一方面，在许多大城市，由于交通便利，所以许多新鲜配送公司会选择自营，早期购买几辆冷链车，开始运输模式，但扩大公司，只依靠自营物流，限制太大，利润相对较少，所以早期自营，但后期自营和外包，会带来更大的优势。

管理信息系统

通过制定一系列考核激励制度，员工增加的收入可以从增值创造和日常会计中获得绩效奖金，管理销售人员的上进心，督促采购物流负责人以负责认真的态度销售人员。此外，还需要严格控制产品质量。无论哪家配送公司，生鲜产品的质量始终是公司成败的关键。

鲜配送的分拣方法有哪些？

1、人工分拣

这种分拣方法是通过人来完成的。实施时，分拣人员根据客户订单信息在货架之间来回走动，并根据客户订单内容进行分拣。这种分拣方法非常依赖劳动力，因此劳动力成本高，效率低。这是一种非常传统的分拣方法，一般只适用于小型蔬菜配送行业。如果订单量大，则无法满足分拣需求。

2、人工＋手推作业车分拣

这也是一种相对传统的分拣方法。分拣人员只增加了手推车来辅助分拣工作，本质上与人工分拣基本相同，只使用半机械化手推车来工作。因此，其特点与人工分拣操作相似，只适用于小型企业，效率不是很高，但与人工分拣相比有一点改进，但效果不是很明显。

3.自动分拣机分拣

这是一种现代化的分拣设备，也是许多配送中心分拣的主要设备。与过去不同，这种分拣方法需要大量的劳动力。只有在分拣的重要过程中输入指令，分拣机才会自动分拣新鲜食品。分拣机在一端取出许多客户共同需求的货物，然后让它跟随分拣机上的运输带，直到货物被送到客户收集点。与传统的分拣方法相比，这种分拣方法大大提高了效率，降低了大量的劳动力成本，但在程度上降低了固定资产的成本。绝大多数配送企业现在都采用这种分拣方法。

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