​蔬菜保鲜这个问题对于蔬菜配送来说的确是一个难题，因为在蔬菜配送过程中，会存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题，想要解决我们就应该将货品和车厢给预冷到蔬菜运送适宜的温度，然后再进行货物装车，而且在配送的过程中避免有空气有货物周围流动，这样可以避免蔬菜失水。

蔬菜配送公司怎么保鲜

1、装车人员在装货前，就是先将货品和车厢给预冷到蔬菜运送适宜的温度，然后再进行货物装车。而在卸货时要关闭制冷机组。蔬菜配送公司的司机在运送途中尽量减少开关门的次数，避免冷量的损耗。

2、蔬菜配送公司的工作人员应该知道在冷藏车装载货物时，其堆积的高度不能超过限载线，而且每个货物应该留有空隙。

3、蔬菜保鲜在很大程度上能够说是保持水分。蔬菜在采收今后的运送期间产生失水现象是不可避免的，因为生果的呼吸代谢也要耗费部分水分，由于种种原因形成的水分蒸发，控制运送中生果失水的主要办法是：

（1）配送的过程中避免有空气有货物周围流动。

空气在货物周围的活动是影响失水速度的一个重要因素，空气在蔬果的表面活动得越快，那么蔬果的失水速度就会越快，然而这一点与加强空气运动避免聚热的要求又相冲突，这种情况下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根据每个产品容易萎蔫的程度来定。

（2）包装封装的密集度决定包装下降失水速率的程度。

我们认为聚乙烯薄膜等资料与纸板和纤维板比较，前者答应水蒸气通过的比率比较低。可是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装产品比较，也能大削减失水量。因而，对于长途运送的产品要有适宜的包装，以避免失水。

（3）能够适当地加强运送中蔬菜的湿度控制。

蔬菜配送公司应该确保在生果运送中常常处于温度较高的环境中特别是在炎热气候的情况下，能够向运送中的生果上洒上一些水。

1、产品要有不同

尽管全是运营蔬菜配送，但是每一个配送公司主推的运营产品都是不一样的。有的偏重于新鲜生果，有的偏重于蔬菜生果，有的偏重于海货冷冻品。配送公司要有目的性的搞好配送服务项目。大家针对生鲜蔬菜产品的质量要求高，配送公司配送产品就需要不同寻常。例如可以主推品种，市场出售一些有特征的蔬菜品种，蔬菜有特征有利于吸引住很多顾客。

2、提供特征配送服务

配送公司提供有特征的配送服务项目，有利于提高竞争力。配送时要多从顾客的视角考虑，服务项目更暖心，才可以获得顾客的信赖。例如顾客需求是肉类食物，配送公司可以切割今后再配送。配送的蔬菜生果都清理整齐，看上去更为干净整齐。这种服务项目看上去简易，但会获得顾客的好感度。

3、减少配送链

配送公司推行多元化生鲜配送，要留心减少配送链。蔬菜配送阶段越多，越危害配送功率。配送公司对配送链优化，除去没用阶段。那样不但能使生鲜配送省时省力，还能合理操纵內部成本费。高功率的生鲜配送服务项目能提高本身竞争能力，在诸多同行业中出类拔萃。

4、对生鲜加工

一些生鲜产品可以加工今后再配送。配送公司运营这种生鲜，展开生鲜出产加工，不但可以提高市场竞争力，还能考虑顾客的要求。一些生鲜产品出产加工今后，有益于储存，保证生鲜口味不会改动。有的出产加工今后，出售量更强，配送公司能更得到 更强的盈利。

5、配送价钱要差异化

顾客对价钱非常敏感，蔬菜配送价钱的差异化，顾客会觉得的性价比更高，便会想要多下订单信息。往常多搞一些营销活动，价钱上面有长处，竞争能力更强。搞好价钱的差异化，让蔬菜配送更灵敏。